Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kokorec για το σπίτι;
Όπως φαίνεται, τα υλικά μας είναι λίγα και συνοπτικά. Βάζουμε το κοκορέτσι ψιλοκομμένο σε ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C και το ψήνουμε μέχρι να γίνει ελαφρώς τραγανό. Μην ξεχάσετε να το ανακατέψετε. Το ελαφρώς τραγανό kokorece έχει πρώτα καλύτερη γεύση αν 1-2 από τις καυτερές πιπεριές είναι καυτερές και μετά από περίπου 10 λεπτά προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε τις. Το μαγείρεμα ντομάτας είναι πλέον το κριτήριό μας. Δεν πειράζει αν οι ντομάτες είναι ψημένες. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα. Όταν ψηθούν όλα τα υλικά, βγάζουμε το ταψί και βάζουμε τα μπαχαρικά. Το πιο σημαντικό μπαχαρικό είναι φυσικά το θυμάρι. Τοποθετούμε προσεκτικά το μαγειρεμένο κοκορέτσι πάνω στο γεμιστό ψωμί και το σερβίρουμε με σπιτικά τουρσιά και αϊράν. Αυτά τα μέτρα γεμίζουν περίπου 4 μισά καρβέλια ψωμί. Καλή τύχη σε όσους το κάνουν.
Home Style Kokorec Συνταγή με φωτογραφία
