Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα ζουλιένουμε το κρέας και τοποθετούμε σε χύτρα ταχύτητας, μετά προσθέτουμε νερό, λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι και δεντρολίβανο και ανακατεύουμε, η χύτρα ταχύτητας κλείνει και ο πάτος της εστίας σβήνει για 15 λεπτά. αφού αρχίσει να βγάζει ήχο.
- Οι πατάτες τηγανίζονται σε καυτό λάδι αφού τις ξεφλουδίσουμε και τις κόψουμε σε λεπτά μήκη δακτύλων σαν πατατάκια.
- Στο τηγάνι προστίθεται η καθαρισμένη ντομάτα και μια τριμμένη σκελίδα σκόρδο και ψήνεται θρυμματίζοντάς τη με τη μύτη ενός πιρουνιού στο μάτι της κουζίνας. (μια πρέζα αλάτι εξαρτάται από εσάς)
- Στη συνέχεια, το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο αλάτι προστίθενται σε ένα μπολ και ανακατεύονται με ελαφρύ νερό για να πάρουν μια κρεμώδη υφή.
- Οι πατάτες τηγανισμένες στο πιάτο σερβιρίσματος, μετά το γιαούρτι, το κρέας και η σάλτσα ντομάτας προστίθενται τελευταία. Καλή όρεξη
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
