Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Çökertme Kebab (Bodrum);
Selam aleyküm ????
Αρχικά ζουλιένουμε το κρέας μας και το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
Αφού ψηθεί το κρέας, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι, κόκκινο πιπέρι και λίγο θυμάρι και το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί.
Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις ζουλιέν και τις τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανές.
Τέλος, φτιάχνουμε τη σάλτσα μας, τηγανίζουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, τρίβουμε λίγο αλάτι, θυμάρι και μισό σκόρδο με βούτυρο, προσθέτουμε λίγο νερό και παίρνουμε μια ρευστή σύσταση. (Μην προσθέτετε πολύ νερό, διαφορετικά θα είναι νερουλό, μισό ποτήρι τσαγιού δεν πρέπει να είναι αρκετό).
Τρίψτε το άλλο μισό σκόρδο σε 1 μπολ γιαούρτι.
Τώρα είναι η ώρα του σερβιρίσματος, τοποθετούμε πρώτα τις πατάτες σε ένα δίσκο ή ένα βαθύ πιάτο και ρίχνουμε το γιαούρτι και μετά προσθέτουμε το κρέας και τη σάλτσα στο τέλος.
Απολαύστε το γεύμα σας, είναι υπέροχη γεύση, δοκιμάστε το ????
Çökertme Kebab (Bodrum) Συνταγή με φωτογραφία
