Cheesecake κολοκύθας

Κάτι παραπάνω από cheesecake. Μια διαφορετική γεύση με κολοκύθα.

1. Όταν βάζουμε λαδόκολλα από κάτω, είναι πιο εύκολο στο σερβίρισμα.
2. Ξεφλουδίστε προσεκτικά τις φέτες κολοκύθας. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά με την προσθήκη νερού και κρυσταλλικής ζάχαρης.
3. Για τη βάση του cheesecake? Βάλτε τα μπισκότα βρώμης στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν σκόνη.
4. Προσθέστε πάνω κανέλα και καρύδια και τρίψτε μέχρι τα καρύδια να γίνουν σκόνη. Ανακατέψτε το με το βούτυρο που λιώσατε σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Απλώστε το μείγμα μπισκότων που έχετε ετοιμάσει συμπιέζοντάς το σε μια φόρμα για τάρτα ή μπορντό. Πιο εύκολο με τη βοήθεια ποτηριού ή σπάτουλας.
6. Για το εσωτερικό υλικό? Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε το τυρί labneh και το γιαούρτι cottage σε δυνατή ταχύτητα σε μια κρεμώδη υφή.
7. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας τρία αυγά και μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
8. Προσθέστε την τριμμένη φλούδα λεμονιού και το άμυλο καλαμποκιού και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για λίγο (πολύ ανακάτεμα θα προκαλέσει σκασίματα).
9. Κάνετε πουρέ τα κολοκυθάκια που έχετε ετοιμάσει στην κατσαρόλα. Προσθέστε στην κρέμα που ετοιμάσατε και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα. Μπορείτε επίσης να το ανακατέψετε με ένα κουτάλι. Το μείγμα θα πάρει ένα πολύ γλυκό πορτοκαλί χρώμα. ????.
10. Ρίξτε το μείγμα που ετοιμάσατε στη βάση του cheesecake.
11. Τοποθετήστε τη φόρμα για κέικ, τα πλαϊνά και τον πάτο της οποίας έχετε καλύψει με αλουμινόχαρτο ή το πυρέξ, όπου χρησιμοποιείτε λαδόκολλα, σε ένα ταψί γεμάτο με νερό στο ύψος του δακτύλου.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, βάλτε το cheesecake, το οποίο έχετε φέρει σε ζεστή σύσταση σε θερμοκρασία δωματίου, να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Όταν κρυώσει, το cheesecake είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη. ????.

Συνταγή Cheesecake κολοκύθας με φωτογραφία