Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bohça;
Είναι κουραστικό, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη γεύση. Αρχικά κόβουμε το στήθος σε κύβους και το βρέχουμε με βούτυρο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα προσθέτουμε σε αυτό. Τέλος, προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και πιπεριές τσίλι και στραγγίζουμε το νερό. Σε άλλο τηγάνι τηγανίζουμε εναλλάξ τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τη μελιτζάνα και τις πιπεριές και αφήνουμε στην άκρη. Φτιάχνουμε τις τηγανίτες μας όταν βάζουμε τον αρακά να βράσει σε μια μικρή κατσαρόλα. Όταν ψηθεί ο αρακάς, ενώνουμε το κοτόπουλο και τα άλλα τηγανητά. Ρίξτε λίγο αλάτι και ανακατέψτε. Σε μια κατσαρόλα ψήνουμε τη μπεσαμέλ μας. Έχει φτάσει στο στάδιο του φούρνου. Τοποθετούμε την κρέπα σε ένα στρογγυλό μπολ και βάζουμε μέσα τη γέμιση και την πιέζουμε. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε καλά και το σκεπάζουμε ανάποδα στο ταψί. Όταν ολοκληρώσετε με τον ίδιο τρόπο τις υπόλοιπες τηγανίτες, τις περιχύνετε με σάλτσα μπεσαμέλ και μπορείτε να τις βάλετε λίγο τσένταρ (δεν μου έμεινε) και να τις διατηρήσετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Τότε μια υπέροχη γεύση είναι έτοιμη για κατανάλωση. Καλή όρεξη.
Συνταγή Bohça Kebab με φωτογραφία
