Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό Bostan Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες μας σε μέτρια φωτιά για 10-15 σε ένα μεγάλο τηγάνι. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι για το εσωτερικό. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας και τις ντομάτες μας. Τηγανίζουμε λίγο, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ρίχνουμε το νερό μας. Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά, παίρνουμε τις μελιτζάνες σε ένα δίσκο. Ανοίγουμε τη μέση σαν να κάνουμε κότσο, μοιράζουμε το ψημένο μας, και ρίχνουμε το τσένταρ. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά. Καλή όρεξη
