Υγρό κέικ ξηρών καρπών καρυδιάς

Αν υπάρχει γεύση βουτύρου και καρυδιού στο κέικ φρούτων και αν είναι μαλακό και υγρό, δεν τρώγεται ???? Θα σας εξηγήσω λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ένα μαλακό κέικ ✌
Σημείωση: Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου

1. Η αυγοζάχαρη χτυπιέται στο μίξερ μέχρι να αφρίσει και να ωχρή, κατά μέσο όρο 5-7 λεπτά.
2. Τα ξηρά υλικά κοσκινίζονται σε ένα μπολ κατά τη διάρκεια του διαστήματος. το βούτυρο λιώνει και κρυώνει, το υγρό θα είναι ρευστό αλλά όχι καυτό, τα φρούτα και τα καρύδια είναι έτοιμα.
3. Τα ξερά αυγά κοσκινίζονται από το αφρισμένο αυγό και το γυρίζουμε πάντα προς την ίδια κατεύθυνση ξύνοντάς το από κάτω προς την άκρη με 3 στροφές σπάτουλας.
4. Ρίχνουμε το λάδι και γυρίζουμε με τον ίδιο τρόπο για 3 στροφές.
5. Προσθέτουμε φρούτα, καρύδια, φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού και γυρίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν για 3 ή 5 στροφές, όχι πολύ, ας μην ξεφουσκώσουν.
6. Ψήνεται για 25 με 30 λεπτά κατά μέσο όρο σε φόρμα τεφλόν για μπατόν προθερμασμένη στους 180 βαθμούς και λαδωμένη.
7. Μετά από 25 λεπτά γίνεται το τεστ οδοντογλυφίδας, αν κολλήσει ψήνεται για +5 λεπτά.
8. Ψήνετε την οδοντογλυφίδα μέχρι να μην λερώσει η ζύμη.
9. Σίγουρα δεν πρέπει να ψηθεί πολύ. Το υπερβολικά ψημένο κέικ στεγνώνει και χάνει την υγρασία, τη γεύση και την απαλότητά του.

Αφαιρέστε τη μαργαρίνη από την κουζίνα μας και πάρτε πραγματικό βούτυρο. Κάνει το κέικ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο σε κάθε γεύμα που μπαίνει. Το υγρό λάδι μπορεί να υπάρχει στα κέικ, φυσικά, αλλά κανένα κέικ δεν μπορεί να ανταγωνιστεί τη γεύση του κέικ που χρησιμοποιείτε βούτυρο???? Απολαύστε ❤

Συνταγή κέικ με ξηρούς καρπούς με φωτογραφία