Τηγανητό κουνουπίδι με γιαούρτι

Αρχικά χωρίζονται τα κουνουπίδια και μετά βράζονται τα κουνουπίδια σε 1 λίτρο νερό και 1 πρέζα αλάτι μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. (Δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό, ούτε να είναι πολύ σκληρό) Όταν βυθίζετε το πιρούνι, πρέπει να μπαινοβγαίνει εύκολα χωρίς να διαλύεται. Τα βρασμένα κουνουπίδια τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Αμέσως μετά, χτυπάμε το γιαούρτι για σκορδό γιαούρτι, προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, περιχύνουμε το κουνουπίδι με σκορδο γιαούρτι και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.