Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Mucveri κολοκύθας;
Τα κολοκυθάκια τρίβονται με το μεγαλύτερο μέρος του τρίφτη σε ένα βαθύ μπολ.
Στα κολοκυθάκια προστίθενται ψιλοκομμένος μαϊντανός και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Στη συνέχεια, στο ίδιο μπολ προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, τον αποξηραμένο δυόσμο και το μπέικιν πάουντερ.
Αφού ανακατέψουμε καλά, αρχίζει να μπαίνει λίγο λίγο το αλεύρι. Όταν είναι λίγο πιο πηχτή από τη ζύμη του κέικ, 5-10 λεπτά. Αφήνεται να ξεκουραστεί.
(Αν το μείγμα ανακατευτεί με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα, το αλεύρι δεν μαλακώνει)
Στη συνέχεια το λάδι ρίχνεται στο τηγάνι.
Ρίχνουμε το μείγμα της κολοκύθας στο ζεστό λάδι σε μορφή κουταλιού. Όταν τηγανιστούν και οι δύο πλευρές του μοσχάρι, τοποθετούνται σε πιατέλα σερβιρίσματος με επένδυση από χαρτί κουζίνας.
Σερβίρεται ζεστό ή κρύο, ανάλογα με την προτίμηση.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Συνταγή Mucveri με κολοκυθάκια με φωτογραφία
