Πώς να φτιάξετε πρωτότυπη συνταγή για καρπάτσιο βοδινού
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε ελαφρά το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα ντιζόν, το χυμό λεμονιού, το μαύρο πιπέρι και το σκόρδο μέχρι να ενωθούν.
- Έχουμε δύο διαφορετικές επιλογές για προετοιμασία. Αν θέλετε, μπορείτε πρώτα να το κάνετε μισοπαγωμένο στην κατάψυξη, να το κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι και να το σερβίρετε έτσι.
- Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να κόψετε το μισοπαγωμένο φιλέτο σε λεπτές φέτες και να τις τοποθετήσετε ανάμεσα σε δύο τεντώματα και να τις αραιώσετε ακόμα περισσότερο με ένα σφυρί ή κάτι παρόμοιο. (Προτιμώ να το κάνω έτσι).
- Παίρνουμε τα φιλέτα μας σε κατάλληλο πιάτο και περιχύνουμε τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει ώστε να φτάσει σε όλα τα σημεία του φιλέτου.
- Τέλος, προστίθεται βαλσάμικο ξύδι σε αυτό.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με ρόκα και παρμεζάνα. Καλή όρεξη.
Πρωτότυπη συνταγή καρπάτσιο βοδινού με φωτογραφία
