Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γυάλινο τιραμισού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κέικ χτυπάμε το αυγό και την κρυσταλλική ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντάς το.
- Προσθέστε τελευταία τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
- Αδειάζουμε σε μεσαίο γυάλινο ταψί ή στρογγυλή φόρμα για κέικ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού και το αλεύρι και το άμυλο. Χτυπάμε καλά, για να μην υπάρχουν σβώλοι μέσα.
- Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφού αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε για 4 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέστε επάνω το τυρί labneh, προσθέστε ένα πακέτο σαντιγί στην ελαφρώς ζεσταμένη πουτίγκα και ανακατέψτε καλά.
- Στη συνέχεια κόψτε το κρύο κέικ ανάλογα με το μέγεθος της κούπας. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ένα ίσιο γυαλί.
- Βρέχουμε το κέικ με το μείγμα γάλακτος-καφέ και τακτοποιούμε ένα κέικ με σειρά πουτίγκας και πασπαλίζουμε με κακάο. Καλή τύχη.
