Πορτοκαλί υγρό κέικ

1. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού.
2. Λαδώνουμε το ταψί και το βάζουμε στο φούρνο. στους 180 βαθμούς.
3. Για την επικάλυψη χτυπάμε τη σαντιγί, το γάλα και την καρύδα και τη βάζουμε στο ντουλάπι.
4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο σε 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
5. Όταν το κέικ ψηθεί και κρυώσει, ρίξτε 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
6. Απλώνουμε πάνω τη σαντιγί και τέλος τη διακοσμούμε με τον χυμό πορτοκαλιού που έχει ψηθεί και κρυώσει.
7. Καλή όρεξη.

Συνταγή πορτοκαλιού υγρού κέικ με φωτογραφία