Πώς να φτιάξετε μια πλούσια αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού ψιλοκόψουμε τα συκωτάκια σε κύβους και τα πλύνουμε καλά, τα περιχύνουμε με γάλα και τα αφήνουμε για μισή ώρα.
- Εν τω μεταξύ, κόψτε τα καρότα σε κύβους και βράστε τα σε νερό για 10 λεπτά.
- Κόβουμε και τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα καρότα και τις πιπεριές μας.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα ζυμώνουμε με το σουμάκ.
- Αφού τελειώσουν αυτές οι διαδικασίες, βάζουμε το καθαρό μας λάδι στο μεγάλο μας τηγάνι και περιμένουμε να ζεσταθεί.
- Ανακατεύουμε το συκώτι, το οποίο στραγγίζουμε και στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα ή πανί, ρίχνοντας το αλεύρι και τα μυρωδικά μας σε ένα δίσκο.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τα συκωτάκια μας κομμάτι-κομμάτι στο λάδι σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, μετά ανακατεύουμε και ψήνουμε για άλλα 3 λεπτά και μετά τα βγάζουμε.
- Μπορείτε να διαμορφώσετε το δίσκο σας όπως στην εικόνα. Καλή όρεξη????
Πλούσια αλβανική συνταγή για συκώτι με φωτογραφία
