Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τυλιχτό παντζαριού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, τα φύλλα παντζαριού βράζονται για λίγα λεπτά και θα αφεθούν αμέσως σε ζεστό νερό.
- Ας ετοιμάσουμε το γουδί μας, ήθελα να επισημάνω ότι αυτή τη συνταγή γουδί δεν την έχω δει σε κανέναν εκτός από τη δική μου μητέρα. Το πλιγούρι και το αλεύρι ανακατεύονται, το κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια, προστίθεται, αφού προσθέσουμε μπαχαρικά και αλάτι, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό.
- Εάν το κονίαμα ανακατευτεί και το νερό είναι λιγότερο, μπορεί να προστεθεί, θα είναι ένα μαλακό γουδί.
- Τα φύλλα χωρίζονται στα δύο από τη φλεβώδη θέση στη μέση και τυλίγονται με γουδί.
- Δεν χρειάζεται να διπλώσετε τα πλαϊνά προς τα πάνω γιατί δεν θα ξεχειλίσει.
- Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να καλύψει τα τυλιχτά που είναι γραμμωμένα στην κατσαρόλα και βάζουμε ένα πιάτο πορσελάνης και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, το φιλτράρουμε.
- Περιχύνεται πολύ βούτυρο και, αν θέλουμε, περιχύνεται με σκορδο γιαούρτι. Καλή όρεξη.
