Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα κοτόπουλου με μελιτζάνα και πατάτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε νερό όσο να σκεπάζει τα κοτόπουλα και τα βράζουμε. Από την άλλη βάζουμε το λάδι στο τηγάνι. Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, την πατάτα, τη μελιτζάνα.
- Αφήστε το να τηγανιστεί σε χαμηλή φωτιά. Μουλιάζουμε το ρύζι σε χλιαρό αλμυρό νερό, το πλένουμε, το στραγγίζουμε και το βάζουμε. Αφήστε το να στεγνώσει για 2 λεπτά. Ας βάλουμε αλάτι μπαχαρικά φιστίκια σταφίδες.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε. Αφήστε το να ψηθεί έτσι για 2-3 λεπτά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό άνηθο. Ας το ανακατέψουμε ξανά. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεσαίο δίσκο.
- Δίνουμε 1 φλιτζάνι ζωμό κότας. Το αφήνουμε να στραγγίσει σε χαμηλή φωτιά και το ξαναδίδουμε σε ζεστό νερό. Ας βάλουμε τα κοτόπουλα.
- Πασπαλίζουμε με το αλεσμένο πιπέρι το κοτόπουλο. Ας κόψουμε τη σόμπα. Πασπαλίζω φρέσκα κρεμμύδια. Ας κλείσουμε το καπάκι. Ψήνουμε λίγο μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη
Συνταγή περιτυλίγματος κοτόπουλου μελιτζάνας και πατάτας με φωτογραφία
