Πώς να φτιάξετε οδοντογλυφίδες Συνταγή για κεμπάπ;
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος σε 4 φέτες, τις τηγανίζουμε δίπλα δίπλα σε καυτό λάδι και τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το λάδι. Για κεφτεδάκια ζυμώνουμε κιμά, αυγά, ψίχα ψωμιού, μπαχαρικά και αλάτι και φτιάχνουμε κεφτεδάκια. Στη συνέχεια παίρνουμε κάθε φέτα μελιτζάνας, τη βάζουμε ανάμεσα στα κεφτεδάκια, την τυλίγουμε, και στερεώνουμε την ένωση με μια οδοντογλυφίδα και την τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε πιπεριές και ντομάτες στην άκρη των οδοντογλυφίδων. Τέλος θρυμματίζουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό, ρίχνουμε μαύρο πιπέρι, τον περιχύνουμε με τις μελιτζάνες, τον αδειάζουμε στο ταψί του φούρνου και τον ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη.
Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
