Πώς να φτιάξετε οδοντογλυφίδες Συνταγή για κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια.
Το κρεμμύδι και το σκόρδο είναι τριμμένα. Προστίθεται κιμάς, μπαχαρικά και ξερό ψωμί και ζυμώνεται. Στα κεφτεδάκια δίνεται στρογγυλό σχήμα. Θα είναι καλύτερα αν ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Τα κεφτεδάκια τηγανίζονται σε ελαφρύ λάδι.
Οι μελιτζάνες κόβονται κατά μήκος και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τηγανίζεται. Τηγανίζεται σε πιπεριές. Στη μελιτζάνα τοποθετούνται κεφτεδάκια και σκεπάζονται με οδοντογλυφίδα και πάνω τηγανιτές πιπεριές και ντομάτες. Στη συνέχεια παρασκευάζεται σάλτσα ντοματοπελτέ. Προστίθεται στους κεφτέδες, που κλείνουν με μια οδοντογλυφίδα, με τρόπο που να μην ξεπερνά το πάνω μέρος. Ψήνεται για 20 λεπτά στους 100 βαθμούς. Καλή όρεξη. 🙂
Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
