Κοτόπουλο που άρεσε σε κολοκύθες Kokorec

Αρχικά, το κρέας κοτόπουλου (μπορεί να χρησιμοποιηθεί το επιθυμητό κρέας) κόβεται σε κύβους μεγέθους μισού cm. Για να ψηθεί καλύτερα το κρέας και να έχει καλύτερη γεύση, αν γίνεται, προσθέτουμε γάλα μέχρι να σκεπαστεί το κρέας και το αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Έπειτα φιλτράρεται και ψήνεται σε ένα τηγάνι στο οποίο έχει προστεθεί μια κουταλιά της σούπας λάδι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να τραβήξει το νερό του και να ροδίσει. Το μαγειρεμένο κρέας κοτόπουλου λαμβάνεται σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε βούτυρο και ψήνουμε το σκόρδο κομμένο στα τέσσερα μέχρι να αφήσει τη γεύση του. Στη συνέχεια αφαιρείται και απορρίπτεται. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι και τηγανίστε μαζί με το κρέας κοτόπουλου για πέντε λεπτά. Έτσι παρασκευάζεται το κοτόπουλο kokoreç. Είτε θέλετε σκέτο ρύζι είτε ρύζι κάρυ, μπορείτε να το καταναλώσετε όπως θέλετε, συνοδευόμενο από κολοκυθάκια σε αυτή τη συνταγή.

Για τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια τρίβονται με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη και σοτάρονται σε τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Στραγγίζουμε το νερό και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Μεταφέρεται σε ξεχωριστό μέρος. Στο ίδιο τηγάνι ψήνεται το αλεύρι σε μια κουταλιά της σούπας λάδι, ανακατεύοντας συνέχεια για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το πιπέρι και το αλάτι. Όταν το μείγμα γίνει πανομοιότυπο, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το τυρί τσένταρ και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα. Καλή όρεξη.