Κεφτέδες Fellah

1. Πρώτα από όλα βρέχουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό και περιμένουμε.
2. Όταν κρυώσει, τρίβουμε ένα κρεμμύδι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
4. Ζυμώνουμε προσθέτοντας το αλεύρι μας, αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος δίνουμε το σχήμα μας.
5. Το τυλίγουμε σαν μικρό μάρμαρο και το φτιάχνουμε στον γνωστό μας δίσκο πιέζοντας το ροζ δάχτυλό μας.
6. Στη συνέχεια βάζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το βράζουμε.
7. Ρίχνουμε δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι στο νερό που βράζει για να μην κολλήσει και μετά ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και τα βράζουμε για 10 λεπτά κατά μέσο όρο.
8. Το στραγγίζουμε με ένα τρυπητό και το παίρνουμε στο πιάτο μας, προσθέτουμε μπόλικη σάλτσα πάνω του, περιχύνουμε με σκορδό γιαούρτι και το καταναλώνουμε με ευχαρίστηση.
   Φτιάχνουμε τη σάλτσα: προσθέτουμε σε ένα τηγάνι τις τριμμένες ντομάτες, το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, νερό και ψήνουμε για 5 λεπτά και το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια μας.
   Καλή επιτυχία ????????.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία