Πώς να φτιάξετε συνταγή για κεμπάπ με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες σε ζώνες χωρίς να αφαιρέσουμε τα κοτσάνια.
- Στη συνέχεια κόβουμε τέσσερις φέτες χωρίς να τις χωρίσουμε από τα κοτσάνια, αλλά μένουν ολόκληρες, σαν βεντάλια. Έτσι το τηγανίζουμε.
- Το παίρνουμε σε χαρτοπετσέτα.
- Βράζουμε το κρέας με λίγο νερό και όταν στραγγίσει το νερό, βάζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και το σοτάρουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε δύο ντομάτες, το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
- Τακτοποιούμε τις μελιτζάνες στο μπορντό με τέτοιο τρόπο ώστε το κοτσάνι να μείνει στη μέση.
- Τα πλάθουμε τυλίγοντας τις φέτες. Μοιράζουμε το κρέας μεταξύ τους.
- Κάνουμε αυτό το βήμα για όλες τις μελιτζάνες.
- Στη μέση του μπορντό βάζουμε ντομάτες και πιπεριές.
- Χτυπάμε αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και ένα ποτήρι ζεστό νερό και το περιχύνουμε με το φαγητό.
- Είναι έτοιμο για σερβίρισμα μετά από μισή ώρα ψησίματος στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν. ♥️.
Συνταγή μελιτζάνας κεμπάπ με φωτογραφία
