Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά ψιλοκομμένα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε τον τρίφτη ντομάτας και τα μπαχαρικά και σβήνουμε τον πάτο της εστίας χωρίς να στραγγίξουμε τελείως το νερό.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά και αφαιρούμε το νερό με χαρτί κουζίνας.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε ολόκληρες τις μελιτζάνες.
- Στη συνέχεια κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και βάζουμε μέσα το γουδί που ετοιμάσαμε και διακοσμούμε με πιπέρι, μαϊντανό και ντομάτα.
- Διαλύουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι νερό και τον προσθέτουμε στο ταψί.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 25 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
