Κέικ πορτοκαλιού κανέλας (χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά)

1. Πρώτα πολτοποιούμε την μπανάνα, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό για να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά και παίρνουμε μια ρευστή ζύμη.
4. Το μαγείρεψα σε μικρά χάρτινα φορμάκια.
5. Το έβαλα στον κρύο φούρνο και το έψησα στους 200 βαθμούς το πρώτο δεκάλεπτο και στους 170 βαθμούς τα επόμενα 15 λεπτά.
6. Πραγματικά δεν διαφέρει από άλλα κέικ, μπορώ να πω ότι είναι πιο ελαφρύ, είχε πολύ καλή γεύση.
7. Ο γιος μου έχει αλλεργία στα γαλακτοκομικά και στα αυγά και το έφαγε. Καλή όρεξη.

Κέικ πορτοκαλιού κανέλας (χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά) Συνταγή με φωτογραφία