Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Elbistan Pan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού ξεφλουδίσουμε και κόψουμε τις μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε. Το βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα να απορροφήσει το λάδι όταν τηγανιστεί.
- Κόβουμε το κεφάλι του πουλιού σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές, τις πιπεριές κάπια και τα κρατάμε έτοιμα.
- Παίρνουμε στην κατσαρόλα μας 3 κουταλιές λάδι, ζεσταίνουμε λίγο λάδι, βάζουμε το κρέας μας και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Έπειτα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγητό και τα βάζουμε στο κρέας, το τσιγαρίζουμε ελαφρά και μετά προσθέτουμε το βούτυρο.
- Προσθέτουμε την πιπεριά κάπια και τις πράσινες πιπεριές και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε την εστία.
- Αλατίζω τις μελιτζάνες που απορροφούν το λάδι, τις ρίχνω στο χρέος μου, τις απλώνω καλά, τις ρίχνω το κρέας και βάζω το σκόρδο.
- Από πάνω βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το απλώνουμε, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 ή 15 λεπτά. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ που είναι κοντά στο ψήσιμο, το απλώνουμε και περιμένουμε να λιώσει και να ροδίσει το τσένταρ. Καλή όρεξη.
Elbistan Pan Συνταγή με φωτογραφία
