Δασικό κεμπάπ σε πιάτο πατάτας

1. Μαγειρέψτε το κρέας σας σε κύβους στο μάτι της κουζίνας μέχρι να βγάλει το νερό του στην κατσαρόλα.
2. Και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
3. Προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα που ψήνονται λίγο ακόμα και τηγανίζονται και σβήνουμε τη φωτιά (εγώ χρησιμοποίησα τις πατάτες που σκάλισα) και ξεφλουδίζουμε.
4. Κόβουμε τις πατάτες που πλύναμε στη μέση και με ένα κουτάλι γλυκού τρυπάμε το εσωτερικό τους.
5. Μπροστά και πίσω σε καυτό λάδι. Ας τηγανίσουμε λίγο.
6. Και το τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου και μοιράζουμε τη γέμιση εξίσου στις πατάτες, γαρνίρουμε με πιπεριά ντομάτας και ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ και περιχύνουμε με τα λαχανικά.
7. Το ψήνουμε σε φούρνο 180 βαθμών, αν θέλετε μπορείτε να το καλύψετε με χαρτί ψησίματος, δεν το σκέπασα γιατί μας αρέσουν τα τηγανητά.

Σημείωση: αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στη σόμπα αλλά και στο φούρνο. Γιατί είναι πιο νόστιμο. Χρησιμοποίησα φούρνο.

Καλή όρεξη.

Forest Kebab σε Συνταγή πιάτου πατάτας με φωτογραφία