Αποξηραμένοι γεμιστοί κύβοι στυλ Diyarbakir

Αρχικά στεγνώνουμε τα υλικά μας για 15-20 λεπτά. Ας αρχίσουμε. Σε άλλο μπολ ρίχνουμε 3 ποτήρια νερό στο σουμάκ και το βράζουμε μέχρι να βγει ο κόκκινος χυμός.
Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας για τη γέμιση και τα ανακατεύουμε.
Στραγγίζουμε τα στεγνωτήρια που βράσαμε και γεμίζουμε το γουδί μας. Στραγγίζουμε τον χυμό σουμάκ που βράσαμε την προηγούμενη φορά και τον περιχύνουμε με τη γέμιση μας. Αν το νερό του βωμού είναι χαμηλό, μπορούμε να προσθέσουμε νερό με το μάτι. Αφού βράσει, βάζουμε το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί. Καλή όρεξη.

Συνταγή αποξηραμένου γεμιστού κοτόπουλου στυλ Diyarbakir με φωτογραφία