Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το συκώτι τετράγωνο-τετράγωνο, βάζουμε λίγο από το αλεύρι σε ένα σακουλάκι (σακούλα ψυγείου) και βάζουμε το 1/3 στο συκώτι.
- Φουσκώνουμε το σακουλάκι σαν μπαλόνι και το ανακινούμε ελαφρά να αναμειχθούν το αλεύρι και το συκώτι και μετά κοσκινίζουμε το περιττό αλεύρι και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι.
- Ας ψήσουμε και τις δύο πλευρές χωρίς να στεγνώσουν πολύ. Κάντε το ίδιο μέχρι να φύγει το συκώτι.
- Όσοι έχουν πολύ από αυτό το μέτρο μπορούν να χωρίσουν το υλικό στη μέση και να το φτιάξουν.
Σημείωση: Πριν το συκώτι, τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, στη συνέχεια τηγανίζουμε το συκώτι με το ίδιο λάδι, μετά ανακατεύουμε τις πατάτες και το συκώτι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι και τα μπαχαρικά που θέλουμε, ανακινούμε ένα ωραίο μπολ και το σερβίρουμε με αϊράν.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
